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客家人这样做红烧巴沙鱼鳍,肉质嫩滑,美味可口_健康频道_东方资

发布日期:2020-08-23 05:16   来源:未知   阅读:

吃鱼最麻烦的事情就是有鱼刺了,所以吃鱼的时候要格外小心,就算是味道再如何美味也无法痛快地吃。不过鱼身上有一块地方却没有鱼刺,那就是鱼鳍部位,今天我们就来做一道美味的红烧巴沙鱼鳍

1清洗巴沙鱼鳍,鱼鳍味道很重,要清洗干净,否则影响口感。用清水浸泡鱼鳍,第一遍加入少量小苏打浸泡。第二遍可以加入姜片以及料酒浸泡后洗净,清除掉鱼鳍身上的异味。

2 准备配料,准备少量青椒切断,红菜椒切小块,洋葱少量切片,生姜切片,最重要的是来两粒蒜头,切成蒜末备用。调料也需要准备一些,调料主要是生抽、蚝油、食盐、鸡精、食用油、料酒。

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